Gli orange wines, i “vini arancioni”. Una delle ultime mode del momento in fatto di vino.
Gli orange wines, vini arancioni, sono vini prodotti da uve a bacca bianca ma vinificati come se fossero vini rossi. Quindi si lascia il mosto a contatto con le bucce per un tempo prolungato, molto superiore a quanto si farebbe normalmente per un vino bianco. I tempi così lunghi permettono l’estrazione […]
Gli orange wines, i “vini arancioni”. Una delle ultime mode del momento in fatto di vino.
Gli orange wines, vini arancioni, sono vini prodotti da uve a bacca bianca ma vinificati come se fossero vini rossi. Quindi si lascia il mosto a contatto con le bucce per un tempo prolungato, molto superiore a quanto si farebbe normalmente per un vino bianco. I tempi così lunghi permettono l’estrazione […]
Mi trovo in vacanza in Val d’Orcia, terra di grandi vini, grandi bistecche e fenomenali cinghiali. Non posso esimermi da bermi tutta Montepulciano con Montalcino annessa. Non posso certo farmi mancare un bel Brunello di Montalcino.
Non avendo tempo per andare in tutte le cantine che vorrei visitare, ripiego sul Conad di Montepulciano, è proprio nel centro del paese e c’è pure parcheggio a pochi passi. Lo stand dei prodotti tipici […]
Il tappo a vite si usa quando si vuole sigillare la bottiglia di vino, ovvero quando il produttore vuole fare tutto il possibile affinché il vino non cambi nel tempo per azione della micro ossigenazione.
Ormai si vedono sempre più bottiglie tappate in questo modo, solo in Italia sembra che la tendenza fatichi a decollare. Probabilmente perché da buoni italiani tutto ciò che è […]
Si sente spesso parlare di “prosecco millesimato” o “champagne millesimato” con un tono molto serio, quasi come se la semplice pronuncia della parola “millesimato” potesse descrivere il vino che stiamo per bere o che potesse elevarlo in qualità.
Significa che sulla bottiglia del prosecco che stiamo bevendo è indicato l’anno di vendemmia. Un prosecco millesimato è prodotto con solo uva di uno specifico anno.
Il vino si fa […]
Si sente spesso parlare di “spumante millesimato” o “champagne millesimato” con un tono molto serio, quasi come se la semplice pronuncia della parola “millesimato” potesse descrivere il vino che stiamo per bere o che potesse elevarlo in qualità.
Significa che sulla bottiglia dello spumante/champagne è indicato l’anno di vendemmia. Un vino millesimato è prodotto con solo uva di uno specifico anno.
Il vino si fa con l’uva […]
Il vino rosé, da quando ho memoria, non se lo caga nessuno. Non so perché ma è sempre stato considerato un prodotto di serie B, roba strana, se ne vedeva poco in giro. A mio personale parere, sarà un vino che nei prossimi due anni guadagnerà tantissimo mercato.
Perché?
Perché è leggero, fresco, “va giù bene”.
Anche il vino bianco lo è, ma da qualche anno i produttori si sono lanciati in produzioni di […]
Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.
Ci sono vini che vanno messi in frigo, altri che devon osatre a temperature ben più alte.
La temperatura è importante anche per un pezzo di pane, figuriamoci per del vino, un qualcosa di vivo che evolve e respira quasi come un essere […]
Un grande problema di chi ha capito qualcosa in fatto di vino è la vergogna nel mostrare di aver capito qualcosa in fatto di vino.
Una volta compresi gli odori buoni e quelli cattivi del vino, una volta conosciuti i vini e le loro caratteristiche (per esempio non potete lamentarvi di un Riesling se puzza di gasolio), capita sempre più spesso di andare al ristorante e trovarsi […]
Non provate a regalargli del vino, rischiereste di spendere un sacco di soldi e di non farlo contento. Rischiereste di comprare una schifezza oppure, semplicemente, un vino che a lui/lei non piace.
Ormai assodato che nel vino non c’è frutta, non ci sono fiori, non ci sono metalli […]
