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Bollinger Special Cuvee

Basta il nome. Bollinger.

Non è un vino per tutti, non è un vino da pasto, da grigliata con gli amici e nemmeno da aperitivo. Siamo di fronte a un vino importante, certamente non il miglior champagne del mondo e dell’universo, ma comunque un vino di grande spessore.

Non ho comprato questa bottiglia, me l’ha regalata un cliente e non so quanto l’abbia pagata, so solo che il Bollinger Special Cuvee si […]

Sella e Mosca, Torbato Brut

L’uva Torbato cresce solo in Sardegna, o meglio, cresce bene solo lì e solo lì trova la sua migliore espressione. In Sardegna puoi pure metterci un nebbiolo, ma non avrai gli stessi risultati di un nebbiolo cresciuto… nella nebbia.

In realtà l’uva Torbato si coltiva anche in alcune zone della Francia e del Portogallo e il motivo è sempre lo stesso per cui il Torbato di Sardegna è così famoso.
Per essere […]

Bolla Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry

Ho un conto in sospeso con gli extra dry da quando ho scoperto che “extra dry”, che si traduce con “extra secco”, in realtà significa più o meno “spumante dolciastro”. È stato un terribile trauma infantile (sì, bevo fin dalla tenera età).

Più o meno la differenza tra i vari tipi di spumante la spiego qui in questo POST.

Per 7.35€ mi assicuro al Carrefour un prosecco DOCG “extra dry”. Il […]

Muller Thurgau Lavis “Storie di Vite” Spumante Brut

Un bel Muller Thurgau spumante brut è quello che ci vuole per rinfrescare una serata di Luglio per buttare giù un po’ di burger di fagioli, roba leggera ma molto unta. Ci vogliono le bollicine per ripulirsi la bocca.

Il Carrefour offre un Muller Thurgau spumante brut “Storie di Vite”, un metodo Charmat economico a 5.15€ della cantina Lavis di Trento.

L’etichetta fa schifo, sembra fatta con dei rimasugli di carta stagnola […]

Spumante Rosato Cadelvento Venturini Baldini

È venerdì, pranzo con un collega in un bar vicino all’ufficio. Il proprietario del locale è un sommelier, mi mostra la sua enoteca.

Esco dal pranzo con una bottiglia di Spumante Rosato Cadelvento Venturini Baldini, pagata 13 euro. Un prezzo alto per i miei standard, non un vino per tutti. Mi fido del sommelier anche perché fino ad oggi non ha mai sbagliato con i suoi consigli.

Lo Spumante Rosato Cadelvento Venturini […]

Muller Thurgau Cavit Spumante

Ogni tanto qualche bollicina ci vuole anche se non ne sono un grande appassionato. Spumanti e champagne non sono mai facili da abbinare a dei piatti soddisfacenti e così ci si ritrova spesso a berli solo per l’apertivo o durante le feste. Oppure, ancora peggio, seguendo l’assurda tradizione dello spumante brut col dolce.
Che differenza c’è fra spumante dry e brut? È scritto in questo articolo.

Rifornisco il […]

Brut, extra brut, dry. Che differenza c’è fra tutti questi spumanti?

Quando si acquista uno spumante, che sia prosecco o champagne o Franciacorta (che, vabbè, sono ormai divenuti solo nomi commerciali che significano tutto e niente, a volte non c’è nemmeno differenza. Poi lo spiego.), l’occhio cadde su una dicitura per molti oscura ma che invece è di importanza fondamentale per la buona riuscita della serata.

Sull’etichetta di questi vini si trovano queste diciture:

Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Dolce

Ci sarebbe anche il “pas dosé”, ma […]

Sassanelli Prosecco extra dry millesimato 2017

Ogni tanto mi capita di andare anche nei discount a fare la spesa. Nei discount tutto è più lento, c’è sempre meno gente rispetto alla grande catena, le persone sono più gentili, non hanno fretta.

Di contro ti trovi di fronte marche sconosciute, illuminazione spesso discutibile e personale ridotto all’osso, per cui il magazziniere entra col muletto dentro al negozio, derapa nei corridoi per arrivare alla cassa e vestire i panni […]

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