Sentendo parlare gli esperti di vino o semplicemente leggendo articoli su questo sito, che, ricordo, diventerà a breve la guida mondiale di riferimento per tutto lo scibile sul vino, sarà certamente capitato di imbattersi nel termine “vino corto“.
Spieghiamo perché le dimensioni contano.
La lunghezza del vino non ha niente a che fare con l’uso di metri e squadre. Per misurare la lunghezza […]
Quando ero all’asilo c’era un bimba insopportabile di nome Gaia che sapeva fare capriole, ruote e verticali. Era un fuscello che si piegava in quattro e che potevi anche mettere dentro uno zaino.
Saltava, si arrampicava, volava e io la odiavo quando si piantava sulle mani a testa in giù e mi derideva “la sai fare la verticale?”
Da quel giorno ho sempre provato a fare la verticale senza mai riuscirci. Botte […]
Si sente spesso parlare di “vino fresco” e di “freschezza”. I sommelier dopo aver agitato il bicchiere sotto il naso e aver assaggiato il primo sorso, definiscono alcuni vini col termine “fresco” ma quando noi lo assaggiamo non sentiamo proprio niente di fresco.
La freschezza di un vino non dipende dalla temperatura a cui viene servito. Teoricamente anche un vin brulé potrebbe […]
Non c’è cosa più bella di rigirare il bicchiere ricolmo di vino tenendolo per lo stelo (stiamo bevendo vino in un calice… VERO?)
In realtà ci sarebbero altre milioni di cose più interessanti da fare, ma non mi sembra il caso di divagare.
Giriamo il bicchiere, muoviamo il vino e ci mettiamo a guardare le cosiddette “lacrime” del vino fantasticando su quale incredibile e profondo significato possano avere […]
Quando si acquista uno spumante, che sia prosecco o champagne o Franciacorta (che, vabbè, sono ormai divenuti solo nomi commerciali che significano tutto e niente, a volte non c’è nemmeno differenza. Poi lo spiego.), l’occhio cadde su una dicitura per molti oscura ma che invece è di importanza fondamentale per la buona riuscita della serata.
Sull’etichetta di questi vini si trovano queste diciture:
Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Dolce
Ci sarebbe anche il “pas dosé”, ma […]
