Un ospite si presenta a casa mia con un vino frizzante. No, non uno spumante e nemmeno uno Champagne, proprio un vino frizzante.
Che differenza c’è?
Spumante e Champagne hanno una pressione molto più alta rispetto al vino frizzante e quindi le bollicine dovrebbero essere più fini, oltre a tutta una serie di robe riguardo ai profumi che meriterebbero un articolo a parte.
Cantina Lunae, produttore molto conosciuto e molto presente un po’ in tutta Italia come rappresentante del Vermentino Colli di Luni. Ci sono tanti altri produttori, ma lui è stato quello che commercialmente è riuscito a farsi più strada e, forse, l’ha aperta un po’ anche per gli altri.
Mi capita a una cena una bottiglia di Stregato dalla Luna, vino che non conoscevo, pur avendo assaggiato tutti quelli dalla Cantina Lunae. […]