After clarifying why red pairs with meat (or at least, usually, goes with meat), it’s time to ask yourself why white goes with fish (or at least, usually, goes with fish).
Meanwhile, fish has little flavor compared to meat and therefore we cannot put on a wine that is too heavy to overpower its taste.
But we certainly can’t even drink water. It seems that the fish comes back […]
A che temperatura servire il vino è una discussione che sembra non avere mai fine. Eppure è così semplice capirlo, basterebbe solo abbandonare miti e leggende e contestualizzare le tradizioni che ci sono state tramandate da chi di vino non capiva niente (dal nonno in giù).
A che temperatura si serve il vino rosso?
Si può mettere in frigo oppure no?
La temperatura può cambiare radicalmente le sensazioni nella nostra […]
Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.
Ci sono vini che vanno messi in frigo, altri che devon osatre a temperature ben più alte.
La temperatura è importante anche per un pezzo di pane, figuriamoci per del vino, un qualcosa di vivo che evolve e respira quasi come un essere […]
Dopo aver chiarito perché il rosso va con la carne (o almeno, di solito, va con la carne), è il momento di chiedersi perché il bianco va col pesce (o almeno, di solito, va col pesce).
Intanto il pesce ha poco sapore rispetto alla carne e quindi non ci possiamo mettere su un vino troppo pesante che ne sovrasti il gusto.
Ma di certo non possiamo nemmeno berci […]
Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.
Il vino rosso non va mai messo in frigo?
Il bianco, invece, va sempre in frigo?
E lo spumante? Dove lo mettiamo lo spumante? Aiuto!
La temperatura cambia completamente le nostre sensazioni. A livello fisico modifica la capacità ricettiva delle papille gustative, […]
