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A che temperatura si serve il vino rosso

A che temperatura servire il vino è una discussione che sembra non avere mai fine. Eppure è così semplice capirlo, basterebbe solo abbandonare miti e leggende e contestualizzare le tradizioni che ci sono state tramandate da chi di vino non capiva niente (dal nonno in giù).

A che temperatura si serve il vino rosso?
Si può mettere in frigo oppure no?

La temperatura del vino

La temperatura può cambiare radicalmente le sensazioni nella nostra […]

Il vino rosso va in frigo? Si può bere freddo?

Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.
Ci sono vini che vanno messi in frigo, altri che devon osatre a temperature ben più alte.

La temperatura è importante anche per un pezzo di pane, figuriamoci per del vino, un qualcosa di vivo che evolve e respira quasi come un essere […]

Ma perché il bianco va col il pesce?

Dopo aver chiarito perché il rosso va con la carne (o almeno, di solito, va con la carne), è il momento di chiedersi perché il bianco va col pesce (o almeno, di solito, va col pesce).

Intanto il pesce ha poco sapore rispetto alla carne e quindi non ci possiamo mettere su un vino troppo pesante che ne sovrasti il gusto.
Ma di certo non possiamo nemmeno berci […]

Novembre 16th, 2019|Categorie: Storie|Tag: , , |0 Commenti

La temperatura del vino. Il vino va in frigo?

Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.

Il vino rosso non va mai messo in frigo?
Il bianco, invece, va sempre in frigo?
E lo spumante? Dove lo mettiamo lo spumante?

La temperatura del vino

La temperatura cambia completamente le nostre sensazioni. A livello fisico modifica la capacità ricettiva delle papille gustative, a […]

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