In Islanda per diletto vado alla ricerca dei piatti locali e soprattutto di alcol. Tanto alcol perché qui fa un freddo tale per cui ogni tanto ci vuole qualche vulcano che esplode per riportare la temperatura a un livello vivibile.

Mi viene proposto un assaggio di squalo o, come me l’hanno chiamato in inglese, “rotten shark”. Sì, vuol dire “squalo marcio”.

Come da noi si usa il vin santo con i cantuccini, […]