Quando si acquista uno spumante, che sia prosecco o champagne o Franciacorta (che, vabbè, sono ormai divenuti solo nomi commerciali che significano tutto e niente, a volte non c’è nemmeno differenza. Poi lo spiego.), l’occhio cadde su una dicitura per molti oscura ma che invece è di importanza fondamentale per la buona riuscita della serata.

Sull’etichetta di questi vini si trovano queste diciture:

Extra brut
Brut
Extra dry
Dry
Dolce

Ci sarebbe anche il “pas dosé”, ma […]