Ero pronto a stappare uno splendido rosato per godermi il mio risotto, quando all’improvviso ricevo una visita. Nelle mie mani viene recapitato un recipiente con dentro edamame, pancetta affumicata e peperoncini. Tutto condito con salse cinesi della più svariata provenienza. Il rosato è un rischio in questo caso, per cui do un’occhiata alla mia cantina e scorgo un Barbera d’Asti Villa Rustica 2018 comprato al supermercato pochi giorni fa.

Dovrei essermi […]