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Bolla Valpolicella Ripasso 2017

Il ripasso è un vino importante, da occasioni particolari. Non è un vino da tutti i giorni. Non solo per il prezzo che solitamente è superiore ai 10 euro, ma anche per la complessità di un vino che richiede una lavorazione particolare.

Per farla breve, si fa un Valpolicella normale e poi si butta dentro un contenitore insieme alle vinacce da cui è venuto fuori l’amarone. Si lascia tutto lì per […]

Amarone Valpolicella Rocca Alata 2016

Ospite presso amici per una cena a base di bistecche su pietra ollare, scorgo sulla tavola una bottiglia di Amarone Valpolicella Rocca Alata 2016.
Sono tentato di nascondere le due bottiglie di Faunae Frescobaldi prese al supermercato e che mi sembravano perfette per il tipo di piatti che saremo andati a mangiare.
Qui mi servono dell’Amarone e io mi presento con un Chianti?

So già quanto costa questo Amarone […]

Valpolicella Rocca Alata 2018, un rosso economico interessante

Il vino di questa sera è un Valpolicella, una DOCG che mi sta tanto a cuore e che mi ha sempre regalato grandi soddisfazioni nelle mie trasferte di lavoro a Verona. Non ricordo una sola cena di lavoro che non sia finita annegata nei fiumi di Valpolicella, ripasso, amarone o superiore, e che non sia finita con strette di mano, abbracci e baci.
I veronesi sembrano tanto nordici, ma poi con […]

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