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Vino rosso economico al supermercato, i migliori del 2019

Il 2019 è stato il primo anno di questo sito e per amore dei miei visitatori, mi sono impegnato nel setacciare i supermercati alla ricerca dei migliori vini, e anche di quelli peggiori.

Il supermercato, al contrario di quanto si potrebbe pensare, spesso offre ottimi vini a prezzo ribassato rispetto all’acquisto in cantina o su internet. Le logiche di mercato sono un po’ complesse e nemmeno mi […]

A che temperatura si serve il vino rosso

A che temperatura servire il vino è una discussione che sembra non avere mai fine. Eppure è così semplice capirlo, basterebbe solo abbandonare miti e leggende e contestualizzare le tradizioni che ci sono state tramandate da chi di vino non capiva niente (dal nonno in giù).

A che temperatura si serve il vino rosso?
Si può mettere in frigo oppure no?

La temperatura del vino

La temperatura può cambiare radicalmente le sensazioni nella nostra […]

Abbinamento vino funghi – Marzemino Lagaria 2017

Hai dei funghi e non sai cosa bere con i funghi?

Abbinamento vino e funghi

I funghi sono un condimento, si possono mangiare da soli come antipasto. Quindi è fondamentale capire cosa stiamo mangiando con i funghi.

Carne o polenta?

Nel caso della polenta o della carne con un bel sughetto di funghi, da soli o con pomodoro, ci vuole un vino di media struttura, con un’acidità non troppo spiccata per non uccidere il […]

Cosa sono gli orange wines?

Gli orange wines, i “vini arancioni”. Una delle ultime mode del momento in fatto di vino.

Cosa sono gli orange wines?

Gli orange wines, vini arancioni, sono vini prodotti da uve a bacca bianca ma vinificati come se fossero vini rossi. Quindi si lascia il mosto a contatto con le bucce per un tempo prolungato, molto superiore a quanto si farebbe normalmente per un vino bianco. I tempi così lunghi permettono l’estrazione […]

Il tappo a vite nel vino

Perché si usa il tappo a vite nel vino?

Il tappo a vite si usa quando si vuole sigillare la bottiglia di vino, ovvero quando il produttore vuole fare tutto il possibile affinché il vino non cambi nel tempo per azione della micro ossigenazione.
Ormai si vedono sempre più bottiglie tappate in questo modo, solo in Italia sembra che la tendenza fatichi a decollare. Probabilmente perché da buoni italiani tutto ciò che è […]

Novembre 25th, 2019|Categorie: Altri post|Tag: , , , |0 Commenti

Perché si dice prosecco millesimato?

Si sente spesso parlare di “prosecco millesimato” o “champagne millesimato” con un tono molto serio, quasi come se la semplice pronuncia della parola “millesimato” potesse descrivere il vino che stiamo per bere o che potesse elevarlo in qualità.

Perché si dice prosecco millesimato?

Significa che sulla bottiglia del prosecco che stiamo bevendo è indicato l’anno di vendemmia. Un prosecco millesimato è prodotto con solo uva di uno specifico anno.

Il vino si fa […]

Come si fa il vino rosé?

Il vino rosé, da quando ho memoria, non se lo caga nessuno. Non so perché ma è sempre stato considerato un prodotto di serie B, roba strana, se ne vedeva poco in giro. A mio personale parere, sarà un vino che nei prossimi due anni guadagnerà tantissimo mercato.

Perché?

Perché è leggero, fresco, “va giù bene”.
Anche il vino bianco lo è, ma da qualche anno i produttori si sono lanciati in produzioni di […]

Il vino rosso va in frigo? Si può bere freddo?

Che sia bianco o rosso, la temperatura del vino è importante. Sia che vogliamo gustare un bianco, un rosso oppure un brulé o una grolla.
Ci sono vini che vanno messi in frigo, altri che devon osatre a temperature ben più alte.

La temperatura è importante anche per un pezzo di pane, figuriamoci per del vino, un qualcosa di vivo che evolve e respira quasi come un essere […]

Mandare indietro una bottiglia al ristorante

Un grande problema di chi ha capito qualcosa in fatto di vino è la vergogna nel mostrare di aver capito qualcosa in fatto di vino.

Una volta compresi gli odori buoni e quelli cattivi del vino, una volta conosciuti i vini e le loro caratteristiche (per esempio non potete lamentarvi di un Riesling se puzza di gasolio), capita sempre più spesso di andare al ristorante e trovarsi […]

Regalo di Natale per amanti del vino

Cosa regalo per Natale a un amante del vino?

Non provate a regalargli del vino, rischiereste di spendere un sacco di soldi e di non farlo contento. Rischiereste di comprare una schifezza oppure, semplicemente, un vino che a lui/lei non piace.

E allora, niente vino, cosa regalo per Natale?

Ormai assodato che nel vino non c’è frutta, non ci sono fiori, non ci sono metalli […]

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