Blanc de Noirs e Blanc de Blancs, cosa vuole dire?

Blanc de Noirs e Blanc de Blancs, una delle tante scritte che troviamo sulle bottiglie e di cui spesso non conosciamo il significato.

Tutto nasce in Francia dove, grazie a una catastrofe fatta dal signor Perignon, sono esplose delle bottiglie di vino conservate male. Lui però, da buon fallito di successo (categoria che comprende Cristoforo Colombo e l’inventore del panettone), invece che piangersi addosso ha provato a capire […]

I cremant, lo champagne che non è champagne

Il mondo del vino è un mondo vasto e affascinante, con una gamma incredibilmente diversificata di vini provenienti da ogni angolo del pianeta. Tra questi, spiccano i Cremant, vini francesi effervescenti che offrono un’alternativa affascinante allo champagne. In questo articolo, esploreremo l’arte scintillante dei Cremant, scoprendo la loro storia, le caratteristiche distintive e perché meritano un posto speciale nel cuore degli amanti del vino.

**Storia e Origini dei Cremant**

I Cremant hanno […]

I disciplinari del vino

I disciplinari del vino: Guida alla comprensione delle regole enologiche

Nel mondo del vino, la produzione di vini di alta qualità richiede una combinazione di talento, passione e rispetto delle regole. Queste regole, conosciute come “disciplinari del vino”, svolgono un ruolo cruciale nella definizione di come un vino debba essere prodotto, quale varietà di uva debba essere utilizzata, e quali standard qualitativi debbano essere raggiunti. Questo articolo esplorerà cosa sono i […]

Vino da aperitivo estivo, qual è il migliore?

Fa caldo e su questo non c’è dubbio. Si sta bene a casa con l’aria condizionata o si sta pure bene in ufficio se l’aria condizionata funziona.

Ma poi, prima o poi, bisogna uscire.

Sia per chi torna a casa al fresco dell’aria condizionata, sia per chi preferisce un locale post lavoro in cui magari la temperatura esterna si sia finalmente abbassata, è l’ora dell’aperitivo.

Il vino per l’aperitivo, quale scegliere? Qual è […]

Che cos’è il vino “Tripla A”

Vino AAA, o tripla A, non è un tipo di vino che va a batteria né un vino che si vende con un annuncio su un giornale ma è una filosofia di produzione.

Le “A” stanno per Agricoltori, Artigiani, Artisti.

Cosa vuol dire in pratica tripla A?

I produttori di vino tripla A sono Agricoltori, ovvero lavorano direttamente il loro vigneto e usano la loro uva. Non vanno in giro per il mondo […]

I migliori vini rossi del 2021

Finito il 2021 è finalmente l’ora del momento più atteso in tutto il web: la classifica dei migliori vini del 2021.

Tanto per cominciare diamo uno sguardo al prezzo. Per una ridicola cifra sotto i 4 euro quest’anno ho bevuto e fatto scorta di Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2016.
Un ottimo vino che diventa eccezionale se comparato con il suo prezzo.

LINK –> Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore […]

Vino rosso economico al supermercato, i migliori del 2019

Il 2019 è stato il primo anno di questo sito e per amore dei miei visitatori, mi sono impegnato nel setacciare i supermercati alla ricerca dei migliori vini, e anche di quelli peggiori.

Il supermercato, al contrario di quanto si potrebbe pensare, spesso offre ottimi vini a prezzo ribassato rispetto all’acquisto in cantina o su internet. Le logiche di mercato sono un po’ complesse e nemmeno mi […]

A che temperatura si serve il vino rosso

A che temperatura servire il vino è una discussione che sembra non avere mai fine. Eppure è così semplice capirlo, basterebbe solo abbandonare miti e leggende e contestualizzare le tradizioni che ci sono state tramandate da chi di vino non capiva niente (dal nonno in giù).

A che temperatura si serve il vino rosso?
Si può mettere in frigo oppure no?

La temperatura del vino

La temperatura può cambiare radicalmente le sensazioni nella nostra […]

Abbinamento vino funghi – Marzemino Lagaria 2017

Hai dei funghi e non sai cosa bere con i funghi?

Abbinamento vino e funghi

I funghi sono un condimento, si possono mangiare da soli come antipasto. Quindi è fondamentale capire cosa stiamo mangiando con i funghi.

Carne o polenta?

Nel caso della polenta o della carne con un bel sughetto di funghi, da soli o con pomodoro, ci vuole un vino di media struttura, con un’acidità non troppo spiccata per non uccidere il […]

Cosa sono gli orange wines?

Gli orange wines, i “vini arancioni”. Una delle ultime mode del momento in fatto di vino.

Cosa sono gli orange wines?

Gli orange wines, vini arancioni, sono vini prodotti da uve a bacca bianca ma vinificati come se fossero vini rossi. Quindi si lascia il mosto a contatto con le bucce per un tempo prolungato, molto superiore a quanto si farebbe normalmente per un vino bianco. I tempi così lunghi permettono l’estrazione […]

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