Vino in purezza, che roba è? Sarà un vino puro, sarà forse un vino di qualità superiore?
Ovviamente no. Il marketing ci fa credere che il vino in purezza abbia chissà quali caratteristiche superiori.
Per fare il vino si può usare tutta l’uva che si vuole, di tutti i tipi, di tutte le razze. Ecco, non so se […]
Ho un cliente cacciatore. Ogni tanto mi regala un cinghiale, una quaglia, un fagiano. Tutto molto gradito e a cui abbino sempre ottimi vini.
La scorsa settimana vado a trovarlo nella sua sede perché questa volta sono io ad avere bisogno di fare un piccolo acquisto da lui.
Mi accoglie festante come sempre, mi offre il caffè, mi porta in giro per tutta la sede, mi propone quel che ha e chiudiamo […]
Blanc de Noirs e Blanc de Blancs, una delle tante scritte che troviamo sulle bottiglie e di cui spesso non conosciamo il significato.
Tutto nasce in Francia dove, grazie a una catastrofe fatta dal signor Perignon, sono esplose delle bottiglie di vino conservate male. Lui però, da buon fallito di successo (categoria che comprende Cristoforo Colombo e l’inventore del panettone), invece che piangersi addosso ha provato a capire […]
Nella mia spesa annuale di Orange wines, roba costosa che nascondo a tutti e che mi bevo solo dopo aver sprangato porte e finestre per evitare che qualcuno me ne chieda un sorso, finisce un vino consigliato dal mio spacciatore di fiducia.
Il Tatan, cantina Cerrolungo.
Mi viene venduto come “simile agli orange, un bianco non filtrato vinificato in rosso”. Lui sa che se mi avesse detto che era un vino naturale […]
Il rosso con la carne, carne rossa, carne bianca, grigliata, salsiccia… il rosso va sempre con la carne? Solo con quella? E un vegetariano? Un vegano? Un fruttariano? Uno vi-do-fastidio-a-tavolano?
Lungi da me criticare le scelte alimentari ed etiche di chicchessia o di discutere su come salvare il pangolino dal finire dentro la zuppa di un qualche riccastro asiatico con disfunzioni in tutto il corpo, a me interessa solo una cosa: […]
Fa caldo e su questo non c’è dubbio. Si sta bene a casa con l’aria condizionata o si sta pure bene in ufficio se l’aria condizionata funziona.
Ma poi, prima o poi, bisogna uscire.
Sia per chi torna a casa al fresco dell’aria condizionata, sia per chi preferisce un locale post lavoro in cui magari la temperatura esterna si sia finalmente abbassata, è l’ora dell’aperitivo.
Sentendo parlare gli esperti di vino o semplicemente leggendo articoli su questo sito, che, ricordo, diventerà a breve la guida mondiale di riferimento per tutto lo scibile sul vino, sarà certamente capitato di imbattersi nel termine “vino corto“.
Spieghiamo perché le dimensioni contano.
La lunghezza del vino non ha niente a che fare con l’uso di metri e squadre. Per misurare la lunghezza […]
Il marketing è figo ed è nato per vendere, non importa se dice la verità o se fa solamente leva sull’umore del momento anziché su una reale qualità del prodotto.
Ed è così che è stato inventato il mercato dei vini senza solfiti.
Intanto, l’anidride solforosa non è chimicamente anidride solforosa ma “diossido di zolfo”, ma tanto noi non siamo chimici e continuiamo pure a usare il termine sbagliato.
L’anidride solforosa è uno […]
Vino AAA, o tripla A, non è un tipo di vino che va a batteria né un vino che si vende con un annuncio su un giornale ma è una filosofia di produzione.
Le “A” stanno per Agricoltori, Artigiani, Artisti.
I produttori di vino tripla A sono Agricoltori, ovvero lavorano direttamente il loro vigneto e usano la loro uva. Non vanno in giro per il mondo […]
Finito il 2021 è finalmente l’ora del momento più atteso in tutto il web: la classifica dei migliori vini del 2021.
Tanto per cominciare diamo uno sguardo al prezzo. Per una ridicola cifra sotto i 4 euro quest’anno ho bevuto e fatto scorta di Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2016.
Un ottimo vino che diventa eccezionale se comparato con il suo prezzo.
