Anidride solforosa e i vini senza solfiti

Il marketing è figo ed è nato per vendere, non importa se dice la verità o se fa solamente leva sull’umore del momento anziché su una reale qualità del prodotto.
Ed è così che è stato inventato il mercato dei vini senza solfiti.

Intanto, l’anidride solforosa non è chimicamente anidride solforosa ma “diossido di zolfo”, ma tanto noi non siamo chimici e continuiamo pure a usare il termine sbagliato.
L’anidride solforosa è uno […]

Che cos’è il vino “Tripla A”

Vino AAA, o tripla A, non è un tipo di vino che va a batteria né un vino che si vende con un annuncio su un giornale ma è una filosofia di produzione.

Le “A” stanno per Agricoltori, Artigiani, Artisti.

Cosa vuol dire in pratica tripla A?

I produttori di vino tripla A sono Agricoltori, ovvero lavorano direttamente il loro vigneto e usano la loro uva. Non vanno in giro per il mondo […]

I migliori vini rossi del 2021

Finito il 2021 è finalmente l’ora del momento più atteso in tutto il web: la classifica dei migliori vini del 2021.

Tanto per cominciare diamo uno sguardo al prezzo. Per una ridicola cifra sotto i 4 euro quest’anno ho bevuto e fatto scorta di Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2016.
Un ottimo vino che diventa eccezionale se comparato con il suo prezzo.

LINK –> Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore […]

Appunti per avvinazzati e beoni, l’incredibile guida per il mondo del vino

Da oggi è pronto l’ebook che tutti aspettavano, la guida definitiva per il mondo del vino con scritto tutto quello che c’è da sapere sulla degustazione e sulla produzione del vino:

Appunti per avvinazzati e beoni.

Questo libro di 42 pagine ha l’umile intento di divenire in breve tempo la guida mondiale di riferimento per ogni appassionato di vino che parli italiano. Solo perché non […]

Giugno 18th, 2021|Categorie: Storie|Tag: , , , |0 Commenti

Abbinamento vino cibo, e non il contrario

Quando ci si presenta a cena come ospiti si fa sempre la solita domanda “cosa si mangia?”, non tanto per sapere se andare o meno (anche se potrebbe capitare che la portata principale sia una schifezza) quanto per avere un’idea di che vino comprare.

Il buon ospite porta il vino, ci hanno sempre insegnato così.

Ma tutti noi abbiamo quell’amico che di vino non capisce niente e che ci porta la prima […]

Aprile 12th, 2021|Categorie: Storie|Tag: |0 Commenti

La verticale di Barolo Fontanafredda

Quando ero all’asilo c’era un bimba insopportabile di nome Gaia che sapeva fare capriole, ruote e verticali. Era un fuscello che si piegava in quattro e che potevi anche mettere dentro uno zaino.

Saltava, si arrampicava, volava e io la odiavo quando si piantava sulle mani a testa in giù e mi derideva “la sai fare la verticale?”

Da quel giorno ho sempre provato a fare la verticale senza mai riuscirci. Botte […]

Bianchi e rosati economici al supermercato 2020

Bianchi e rosati non vanno insieme, di solito. Però quest’anno abbiamo assaggiato più rossi e quindi il numero di bianchi e rosati non è elevatissimo. Mettiamoli insieme per trovare i migliori bianchi e rosati economici al supermercato nel 2020.

Sul sito i vini sono anche divisi per fascia di prezzo:

Vini rossi economici al supermercato, i migliori del 2020

Anno 2020 quasi finito, è il momento di tirare le somme e vedere quali sono i vini economici migliori assaggiati da Gennaio a oggi.

Sul sito i vini sono anche divisi per fascia di prezzo:

Tra i vini rossi al supermercato sotto i 5 euro segnalo i migliori […]

Il fondo della bottiglia. Piatto o concavo. Cosa significa?

Quando mi aggiro lungo gli scaffali dei supermercati alla ricerca dei migliori affari in fatto di vino, spesso mi fermo a osservare dei clienti che sondano con le dita il fondo della bottiglia, come se al suo interno si celasse chissà quale segreto.
Persone che conosco mi hanno detto più volte di affidarsi alla forma del fondo per capire la qualità di un vino.
Se il fondo è concavo, quindi rientra all’interno, […]

La freschezza del vino

Si sente spesso parlare di “vino fresco” e di “freschezza”. I sommelier dopo aver agitato il bicchiere sotto il naso e aver assaggiato il primo sorso, definiscono alcuni vini col termine “fresco” ma quando noi lo assaggiamo non sentiamo proprio niente di fresco.

La freschezza non ha a che fare con la temperatura

La freschezza di un vino non dipende dalla temperatura a cui viene servito. Teoricamente anche un vin brulé potrebbe […]

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