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Vino e vegetariani. Il rosso senza la carne, si può?

Il rosso con la carne, carne rossa, carne bianca, grigliata, salsiccia… il rosso va sempre con la carne? Solo con quella? E un vegetariano? Un vegano? Un fruttariano? Uno vi-do-fastidio-a-tavolano?

Lungi da me criticare le scelte alimentari ed etiche di chicchessia o di discutere su come salvare il pangolino dal finire dentro la zuppa di un qualche riccastro asiatico con disfunzioni in tutto il corpo, a me interessa solo una cosa: […]

Vino da aperitivo estivo, qual è il migliore?

Fa caldo e su questo non c’è dubbio. Si sta bene a casa con l’aria condizionata o si sta pure bene in ufficio se l’aria condizionata funziona.

Ma poi, prima o poi, bisogna uscire.

Sia per chi torna a casa al fresco dell’aria condizionata, sia per chi preferisce un locale post lavoro in cui magari la temperatura esterna si sia finalmente abbassata, è l’ora dell’aperitivo.

Il vino per l’aperitivo, quale scegliere? Qual è […]

Il vino corto, le dimensioni contano?

Sentendo parlare gli esperti di vino o semplicemente leggendo articoli su questo sito, che, ricordo, diventerà a breve la guida mondiale di riferimento per tutto lo scibile sul vino, sarà certamente capitato di imbattersi nel termine “vino corto“.

Spieghiamo perché le dimensioni contano.

Cosa significa che il vino è corto?

La lunghezza del vino non ha niente a che fare con l’uso di metri e squadre. Per misurare la lunghezza […]

Anidride solforosa e i vini senza solfiti

Il marketing è figo ed è nato per vendere, non importa se dice la verità o se fa solamente leva sull’umore del momento anziché su una reale qualità del prodotto.
Ed è così che è stato inventato il mercato dei vini senza solfiti.

Intanto, l’anidride solforosa non è chimicamente anidride solforosa ma “diossido di zolfo”, ma tanto noi non siamo chimici e continuiamo pure a usare il termine sbagliato.
L’anidride solforosa è uno […]

Che cos’è il vino “Tripla A”

Vino AAA, o tripla A, non è un tipo di vino che va a batteria né un vino che si vende con un annuncio su un giornale ma è una filosofia di produzione.

Le “A” stanno per Agricoltori, Artigiani, Artisti.

Cosa vuol dire in pratica tripla A?

I produttori di vino tripla A sono Agricoltori, ovvero lavorano direttamente il loro vigneto e usano la loro uva. Non vanno in giro per il mondo […]

I migliori vini rossi del 2021

Finito il 2021 è finalmente l’ora del momento più atteso in tutto il web: la classifica dei migliori vini del 2021.

Tanto per cominciare diamo uno sguardo al prezzo. Per una ridicola cifra sotto i 4 euro quest’anno ho bevuto e fatto scorta di Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2016.
Un ottimo vino che diventa eccezionale se comparato con il suo prezzo.

LINK –> Corte Gaudenzio Teroldego Rotaliano Superiore […]

Appunti per avvinazzati e beoni, l’incredibile guida per il mondo del vino

Da oggi è pronto l’ebook che tutti aspettavano, la guida definitiva per il mondo del vino con scritto tutto quello che c’è da sapere sulla degustazione e sulla produzione del vino:

Appunti per avvinazzati e beoni.

Questo libro di 42 pagine ha l’umile intento di divenire in breve tempo la guida mondiale di riferimento per ogni appassionato di vino che parli italiano. Solo perché non […]

Giugno 18th, 2021|Categorie: Storie|Tag: , , , |0 Commenti

Abbinamento vino cibo, e non il contrario

Quando ci si presenta a cena come ospiti si fa sempre la solita domanda “cosa si mangia?”, non tanto per sapere se andare o meno (anche se potrebbe capitare che la portata principale sia una schifezza) quanto per avere un’idea di che vino comprare.

Il buon ospite porta il vino, ci hanno sempre insegnato così.

Ma tutti noi abbiamo quell’amico che di vino non capisce niente e che ci porta la prima […]

Aprile 12th, 2021|Categorie: Storie|Tag: |0 Commenti

La verticale di Barolo Fontanafredda

Quando ero all’asilo c’era un bimba insopportabile di nome Gaia che sapeva fare capriole, ruote e verticali. Era un fuscello che si piegava in quattro e che potevi anche mettere dentro uno zaino.

Saltava, si arrampicava, volava e io la odiavo quando si piantava sulle mani a testa in giù e mi derideva “la sai fare la verticale?”

Da quel giorno ho sempre provato a fare la verticale senza mai riuscirci. Botte […]

Bianchi e rosati economici al supermercato 2020

Bianchi e rosati non vanno insieme, di solito. Però quest’anno abbiamo assaggiato più rossi e quindi il numero di bianchi e rosati non è elevatissimo. Mettiamoli insieme per trovare i migliori bianchi e rosati economici al supermercato nel 2020.

Sul sito i vini sono anche divisi per fascia di prezzo:

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